Restaurant

Schlosshotel Weyberhöfe

Liebe Gäste!

 

Der Name „Rumpolt“ für dieses Restaurant stammt von dem Spitzenkoch Marx Rumpolt, der 1581 das erste Lehrbuch für die feine, professionelle Küche verfasst hat. Er war Mundkoch der Mainzer Kurfürsten, die sich oft in den Weyberhöfen aufhielten.
Somit war Rumpolts Kochkunst seit je her mit den Weyberhöfen verbunden.

 

An diese Kunst möchte das Team des Schlosshotel Weyberhöfe anknüpfen. Qualität und Zeitgeist sind uns wichtig. So werden regionale Spitzenprodukte international interpretiert und attraktiv präsentiert.

 

Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind und wünschen Ihnen einen guten Appetit.


Küchenöffnungszeiten:

Dienstag - Samstag: 18.00 - 21.00 Uhr

Sonntag & Montag: Ruhetag
 

Ihr Team des Schlosshotel Weyberhöfe

Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen zur Verfügung!

 

Sie erreichen uns per Mail an die rezeption@schlosshotel-weyberhoefe.com oder telefonisch über die +49 6093 99 33 20.

 

 

 

 

restaurant rumpolt

 

SPEISEKARTE

 

 

VORSPEISEN

 

 

Saisonaler Blattsalat
8,00 €

 

Rindercarpaccio
Rucola • Parmesan

14,00 €

 

Papaya
Serrano Schinken • Kräuteröl

12,00 €

 

Wildkräuter
Fenchel • Maronen • Steinpilzöl

14,00 €

 

1 Korb hausgemachtes Brot & Butter (Nachservice)

4,00 € pro Person

 

 
SUPPENKÜCHE

 

 

Kürbis- Aprikosensuppe
9,00 €

 

Maronensuppe
9,00 €

 

 
HAUPTSPEISEN
 

 

Cordon bleu
Kalb • Bacon • Cheddar • Kartoffelklöße • Preiselbeeren

32,00 €

 

Wiener Schnitzel

Röstkartoffeln • Preiselbeere • Beilagensalat

28,00 €

 

Zwiebelrostbraten
Roastbeef • Zwiebel • Jus • Wildbrokkoli • Kartoffelpüree

45,00 €

 

Gänsebrust
Rotkohl • Kartoffelklöße • Jus

38,00 €

 

Burger "Weyberhöfe" 2.0

Brioche Bun • Rinder Patty • Garnele • Avocado • Hausgemachte Pommes Frites 

28,00 €

 

 
Fisch

 

 

Thunfischsteak

Pak Choi • Ananas • Miso

42,00 €

 

 
Vegetarisch

 

 

Hausgemachte Ravioli
Trüffel • Parmesan

28,00 €

 

 
VegAN

 

 

Gefüllter Kürbis

Rotes Curry • Reis • Gemüse

24,00 €

 

 

Aus der süssen küche

 

 

Kaffeegedeck "Rumpolt"

ausgewählte hausgemachte Pralinen & Petit fours • 1 Tasse Espresso 

9,00 €

 

Apfel

Vanille • Zimt

12,00 €

 

Tiramisu

10,00 €

 

 

 

Degustationsmenü 

 

 

Amuse Gueule

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Blumenkohl

Pomelo • Schnittlauch

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Garnele

Rotes Chimichurri • Maismousse • Koriander

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Entenbrust

Rote Beete • Schalotten • Kürbis

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Brombeere

Limette • Chili • Basilikum

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Espresso & Petit Four

 

Menüpreis

85,00 € p.P.

 

Unser Degustationsmenü ist eine, von unserer Küchenchefin, durchdachte Kombination handverlesener Ingredienzien,

deren Zusammenspiel in Aromen und Kombinationen fein aufeinander abgestimmt sind.

Um dieses Genre feinster Esskultur als Ganzes zu erleben,

ist es leider nicht möglich einzelne Gänge des Menüs zu bestellen.