Restaurant

Schlosshotel Weyberhöfe

Liebe Gäste!

 

Der Name „Rumpolt“ für dieses Restaurant stammt von dem Spitzenkoch Marx Rumpolt, der 1581 das erste Lehrbuch für die feine, professionelle Küche verfasst hat. Er war Mundkoch der Mainzer Kurfürsten, die sich oft in den Weyberhöfen aufhielten.
Somit war Rumpolts Kochkunst seit je her mit den Weyberhöfen verbunden.

 

An diese Kunst möchte das Team des Schlosshotel Weyberhöfe anknüpfen. Qualität und Zeitgeist sind uns wichtig. So werden regionale Spitzenprodukte international interpretiert und attraktiv präsentiert.

 

Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind und wünschen Ihnen einen guten Appetit.


Küchenöffnungszeiten:

Dienstag - Samstag: 18.00 - 21.00 Uhr

Sonntag & Montag: Ruhetag
 

Ihr Team des Schlosshotel Weyberhöfe

Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen zur Verfügung!

 

Sie erreichen uns per Mail an die rezeption@schlosshotel-weyberhoefe.com oder telefonisch über die +49 6093 99 33 20.

 

 

 

 

Restaurant Rumpolt Schlosshotel Weyberhöfe

 

SPEISEKARTE

 

 

VORSPEISEN

 

 

Saisonaler Blattsalat mit Walnussdressing
8,00 €

 

Rintertatar
Trüffel • Eigelb • Brot

14,00 €

 

Thunfisch Tataki
Avocado • Yuzu • Chili

16,00 €

 

1 Korb hausgemachtes Brot & Butter (Nachservice)

4,00 € pro Person

 

 
SUPPENKÜCHE

 

 

Gazpacho mit Gurkensorbet
9,00 €

 

 
HAUPTSPEISEN
 

 

Rinderfilet
Kartoffelpüree • Ratatouille Gemüse • Jus

45,00 €

 

Wiener Schnitzel

Bratkartoffeln • Preiselbeere • Beilagensalat

28,00 €

 

Burger "Weyberhöfe"

Brioche Bun • Rinder Patty • Cheddar • Chili • Hausgemachte Pommes Frites 

28,00 €

 

 
Fisch

 

 

Lachs

Fenchel • Edamame

26,00 €

 

 
Vegetarisch

 

 

Gefüllte Ananas

Reis • Gemüse • Curry • Garnelen

28,00 €

 

Hausgemachte Ravioli
Pfifferlinge • Kresse

24,00 €

 

 
VegAN

 

 

Gefüllte Ananas

Reis • Gemüse • Curry

22,00 €

 

 

Aus der süssen küche

 

 

Kaffeegedeck "Rumpolt"

ausgewählte hausgemachte Pralinen • 1 Tasse Espresso 

9,00 €

 

Erdbeere

Mousse • Sorbet

12,00 €

 

Wassermelone

Lychee • Beeren

12,00 €

 

 

Degustationsmenü 

 

 

Amuse Gueule

***

Thunfisch Tatar

Wasabi • Gurke

***

Wachtel

Blumenkohl • Pfifferlinge • Schnittlauch

***

Kalb

Spitzkohl • Sellerie • Trüffel

***

Chardonnay

Traube • Verjus

***

Espresso & Petit Four

 

Menüpreis

80,00 € p.P.

 

Unser Degustationsmenü ist eine, von unserer Küchenchefin, durchdachte Kombination handverlesener Ingredienzien,

deren Zusammenspiel in Aromen und Kombinationen fein aufeinander abgestimmt sind.

Um dieses Genre feinster Esskultur als Ganzes zu erleben,

ist es leider nicht möglich einzelneGänge des Menüs zu bestellen.