Restaurant Rumpolt
Liebe Gäste!
Der Name „Rumpolt“ für dieses Restaurant stammt von dem Spitzenkoch Marx Rumpolt, der 1581 das erste Lehrbuch für die feine, professionelle Küche verfasst hat. Er war Mundkoch der Mainzer Kurfürsten, die sich oft in den Weyberhöfen aufhielten.
Somit war Rumpolts Kochkunst seit je her mit den Weyberhöfen verbunden.
An diese Kunst möchte unser Küchenchef Jens Franke und das Team des Schlosshotel Weyberhöfe anknüpfen. Qualität und Zeitgeist sind uns wichtig. So werden regionale Spitzenprodukte international interpretiert und attraktiv präsentiert.
Wir freuen uns, dass Sie unser Gast sind und wünschen Ihnen einen guten Appetit.
Unsere Öffnungszeiten:
Montag - Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
Kaffee & Kuchen: 14.00 - 17.00 Uhr
Ihr Team des Schlosshotel Weyberhöfe
Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen zur Verfügung!
Sie erreichen uns per mail an die rezeption@schlosshotel-weyberhoefe.com oder telefonisch über die +49 6093 99 33 20.
Alternativ können Sie das nachfolgende Kontaktformular nutzen.
Kontaktformular
SPEISEKARTE
SPÄTSOMMERMENÜ
Marinierter Kalbskopf in Gemüsevinaigrette
mit Radieschen-Brezelsalat
***
Dreierlei Edelfische in Krustentiersauce
mit Safranrisotto & geschmortem Lattich
***
Tarte von Zwetschgen
mit Ziegenfrischkäseeis, Karamell & Maldon Salz
3- Gang Menü / 47,00 €
BUSINESS-LUNCH
Montag - Freitag
servieren wir Ihnen mittags unseren 2-Gang Business-Lunch inkl. Wasser
Suppe oder Vorspeise
**
Hautpgericht
19,00 € pro Person
UNSERE HAUPTGERICHTE
Montag
Zarter Braten vom Spanferkel in Weißbiersauce
mit geschmortem Kraut & Kartoffeln
Dienstag
Wildburger „Spessart“
dazu Süßkartoffelpommes
Mittwoch
Steak vom Schweinerücken in Aromaten gebraten
mit Speckbohnen & Bratkartoffeln
Donnerstag
Herzhafter Rindersauerbraten vom falschen Filet
dazu Apfelrotkohl & Klöße
Freitag
Gegrilltes Doradenfilet
auf Tomatenrisotto, Zucchini & Olivenölschaumsauce
VORSPEISEN
Gemischter Salat der Saison in Hausdressing
mit Parmesan & Croûtons
als Vorspeise 9,50 € | als Beilage 6,50 €
Carpaccio vom "Black Angus" Ring
mit Rauke, Parmesan & Pinienkernen
16,00 €
Gebackener Ziegenkäse aus Schöllkrippen
mit Beerenchutney & kleinem Salat
14,00 €
Hausgebeizter Lachs
mit Pfifferlingcrostini, Wildkräutern & Aioli
15,00 €
Suppen
Rahmsuppe von Pfifferlingen
mit Walnusscrostini
9,50 €
Kräftige Rinderbrühe
mit Kräuterflädle, Gemüse & Fleisch
7,50 €
HAUptgänge
Zart geschmorte Lammhaxe in Portweinsauce
mit wildem Brokkoli
& Pommes dauphines
25,00 €
Tafelspitz vom Jungbullen in Meerrettichsauce
dazu Bouillonkartoffeln, Preiselbeeren & Rote Beetesalat
22,00 €
Steak vom argentinischen Weiderind mit Senf- Pfefferkruste
auf mediterranem Gemüse & Kartoffelecken
25,00 €
Medaillons vom Spessartreh
dazu hausgemachte Schupfnudeln,
Wurzelgemüse & Wildgewürzsauce
28,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffeln & Salat der Saison
25,00 €
FISCH
Oberlohrgrunder Bachsaibling
auf jungem Blattspinat, kleinen Salzkartoffeln
& Zitronenschaumsauce
27,00 €
Gegrilltes Doradenfilet
auf Olivenpappardelle
& geschmorten Tomaten
29,00 €
Vegetarisch
VEGAN
dazu frische Pfifferlinge in Rahm
18,00 €
gefüllt mit Auberginensugo & Quinoa
18,00 €
Kleinigkeiten & Klassiker
Ragout vom Spessartreh in Preiselbeersauce
mit hausgemachten Spätzle & Rotkohl
24,00 €
Rustikales Vesperbrett
mit regionalen Schinken & Wurstspezialitäten,
herzhaftem Käse & eingelegtem Gemüse
14,00 €
"Fränkische" Bratwurst
mit Weinsauerkraut & Petersilienkartoffeln
13,00 €
Hausgemachter Burger "Weyberhöfe"
im Briochebrötchen, Rinderhacksteak mit Käse,
krosser Speck, Tomaten, Gurken & Pommes Frites
17,00 €
Desserts
Kaffeegedeck "Rumpolt"
ausgewählte hausgemachte Pralinen
& eine Kaffeespezialität
5,50 €
Lackierter Pfirsich
mit Holunderblütensorbet & Kadayif
16,00 €
Dreierlei erfrischende Sorbets
9,50 €
Mousse von der Ruby-Schoklade
mit marinierten Erdbeeren
& Waldmeister
15,00 €
Auswahl internationaler Käsespezialitäten
mit Feigenchutney und Früchtebrot
klein 10,00 € | groß 16,00 €