FINE-DINING IM SCHLOSSHOTEL WEYBERHÖFE

Exklusiv speisen

Genießen Sie ein 3/5 oder 7-Gang-Menü mit passender Weinbegleitung.

Klassiche, französische Küche mit internationalen Einflüssen,

modern interpretiert jetzt neu in unserem Fine-Dining.

Immer freitags und samstags von 18:00 bis 21:00 Uhr.

Reservierungen empfehlenswert.

Betriebsferien:
Bitte beachten Sie, dass das Fine Dining Restaurant im Zeitraum
vom 15.07 - 31.08.2019 geschlossen ist.

7-Gang-Menü € 145,- pro Person

Japanische Bernsteinmakrele
Yuzu • wilder Spargel • Zitronengras

Lackierter Schweinebauch
Topinambur • fermentierter Pfeffer • Wiesenheu

Wilder Steinbutt
Mairübe • Rhabarber • Safran

Pot au Feu von der Vongole
Olive • Paprika • Limette

Kaninchen & Stopfleber
Brennnessel • Apfel • Schwarze Nuss

Dreierlei von dem Kalb
Artischocke • Marcheln • Gnocchi

Champagner
Erdbeere & Wildkräuter

5-Gang-Menü € 95,-  pro Person

 

Japanische Bernsteinmakrele
Yuzu • wilder Spargel • Zitronengras

Lackierter Schweinebauch
Topinambur • fermentierter Pfeffer • Wiesenheu

Pot au Feu von der Vongole
Olive • Paprika • Limette

Dreierlei von dem Kalb
Artischocke • Marcheln • Gnocchi

Champagner
Erdbeere & Wildkräuter

3-Gang-Menü € 65,- pro Person

 

Japanische Bernsteinmakrele
Yuzu • wilder Spargel • Zitronengras

Dreierlei von dem Kalb
Artischocke • Marcheln • Gnocchi

Champagner
Erdbeere & Wildkräuter

 

Ein vegetarisches 7-Gang-Menü wird ebenfalls von unserer Küche angeboten.

Klicken Sie hier um auf den Geschmack zu kommen…