FINE-DINING IM SCHLOSSHOTEL WEYBERHÖFE

 

Genießen Sie ein 3/5 oder 7-Gang-Menü mit passender Weinbegleitung.

Klassiche, französische Küche mit internationalen Einflüssen,

modern interpretiert jetzt neu in unserem Fine-Dining.

Immer freitags und samstags von 18:00 bis 21:00 Uhr.

Reservierungen empfehlenswert.

fine dining Beispiel

 

7-Gang-Menü € 145,- pro Person

Taubenbrust
Schwarzwurzel panna cotta • Enoki • Cacao • Maulbeere

Jakobsmuschel
Pak Choi • Tamarillo • Algenbrot

Kalbsbries
Trüffel-Agnolotti • Macadamia • Blumenkohl • Pancetta

Essenz vom Fenchel
Gebackene Ziegenmilch

Kaisergranat
Chiccorée • Knoblauch • Cidre

Crepinette vom Stubenküken
Stopfleber • Kraut und Rüben • Madeirajus

Passionsfrucht
Karamell • Meersalz

5-Gang-Menü € 95,-  pro Person

Taubenbrust
Schwarzwurzel panna cotta • Enoki • Cacao • Maulbeere

Essenz vom Fenchel
Gebackene Ziegenmilch

Kaisergranat
Chiccorée • Knoblauch • Cidre

Crepinette vom Stubenküken
Stopfleber • Kraut und Rüben • Madeirajus

Passionsfrucht
Karamell • Meersalz

3-Gang-Menü € 65,- pro Person

Taubenbrust
Schwarzwurzel panna cotta • Enoki • Cacao • Maulbeere

Crepinette vom Stubenküken
Stopfleber • Kraut und Rüben • Madeirajus

Passionsfrucht
Karamell • Meersalz

 

Ein vegetarisches 5-Gang-Menü wird ebenfalls von unserer Küche angeboten.

fine dining Beispiel

Klicken Sie hier um auf den Geschmack zu kommen…